Winzer, die Franken und seine Weine lieben:
Thorsten und Tobias Wischer

Die Arbeit im Weinberg und Keller, die Natur und das Handwerk, aber auch der Austausch mit Kunden und Kollegen bestimmen unser Handeln. Jeder Wein soll unsere eigene, unverkennbare Handschrift tragen. Gleichzeitig möchten wir Ihnen genau das bieten, was Ihren persönlichen Geschmack trifft. Mit diesem Anspruch betreibt unsere Familie seit Generationen Weinbau und Weinhandel in Nordheim am Main, etwa 25 km von Würzburg. Als Winzer aus Franken legen wir Wert auf die regionale Identität unserer Weine. Ebenso greifen wir aber auch Impulse aus der globalen Weinwelt auf.

Unser Weingut in Franken: Von Katzenkopf bis Vögelein

Dank optimalen Lagen an der Mainschleife können wir Jahr für Jahr eine breite Vielfalt an Weinen herstellen. Das Weingut der Familie Wischer erstreckt sich über Rebflächen in einem Radius von 10 km:

Nordheimer Kreuzberg und Nordheimer Vögelein
Sommeracher Katzenkopf
Escherndorfer Fürstenberg
Obereisenheimer Höll
Untereisenheimer Sonnenberg

Bei der Bepflanzung achten wir darauf, den Ansprüchen der Rebsorten gerecht zu werden. Denn letztendlich sind es nicht nur die Winzer selbst, die Frankens Weinen ihre besondere Prägung geben. Darüber hinaus spielen vor allem das Kleinklima und der Weinbergboden eine entscheidende Rolle. Basierend auf unserem Fachwissen, kombiniert mit langjähriger Erfahrung, haben wir eine umfassende Bandbreite an Rebsorten entwickelt:

Weißwein aus Franken
Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Traminer, Rieslaner, Scheurebe, Kerner, Müller-Thurgau und Bacchus
Rotwein aus Franken
Früh- und Spätburgunder, Domina, Schwarzriesling und Dornfelder.

Tradition und Innovation für beste Frankenweine

Verstaubte Kellerromantik werden Sie bei uns nicht finden. Stattdessen setzen wir auf moderne Kellertechnik und blitzblanke Stahltanks. Unser Ziel ist es, die Frische und die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Dazu wenden wir im Nordheimer Weingut unterschiedliche Methoden an:

Weißweine vergären wir kontrolliert, kühl und langsam im Tank, um reintönige Weine zu erhalten. Bis zur Abfüllung reifen sie auf der Feinhefe, damit sie an Harmonie gewinnen
Rotweine vergären wir traditionell offen auf der Maische. Dabei stampfen wir sie zweimal von Hand. Durch einen biologischen Säureabbau werden die Weine weicher und samtiger

Französische Barriques für Rotweine und besondere Weißweine ergänzen die Edelstahltanks. So können wir einzelne Weinsorten individuell ausbauen. Ebenso sorgfältig gehen wir als Winzer beim Ausbau der Trauben und Moste von Partnerbetrieben aus Franken vor. Diese Weine vermarkten wir unter dem Label Wischer Nordheim.

Fränkische Winzer mit einem starken Team

Dass wir seit Jahren so erfolgreich sind, verdanken wir in erster Linie unseren engagierten Mitarbeitern. Mit ihrer Unterstützung können wir tagtäglich das Beste aus unserem Winzerbetrieb in Franken herausholen:

professionelles Handwerk im Weinberg und Keller
freundlicher und fachkompetenter Service
rasche und verlässliche Lieferung

Sie haben noch Fragen oder Anregungen? Möchten Sie gerne mehr über unsere Frankenweine oder unsere Arbeit als Nordheimer Winzer erfahren? Gerne stehen Ihnen Frau Anke Hubner und Frau Eva Baumann für persönliche Beratung zur Verfügung. Nehmen Sie direkt Kontakt zu uns auf: